Câmara Fria: como instalar
Sobre como instalar câmara fria, especialmente câmaras frigorificas, saiba primeiramente que esses são equipamentos usados para manter baixas temperaturas de produtos que precisam de um resfriamento ou congelamento.
Assim, são equipamentos de grande porte e que devem ser tratados por meio de profissionais que realizem a efetuação da instalação e da manutenção da câmara fria de uma maneira segura para que não ocorra qualquer defeito nas funções.
Com isso, pode-se dizer que existem dois tipos de câmaras, as que são para produtos que são resfriados, os quais os protegem de temperaturas próximas de zero graus, e as câmaras de produtos congelados, que são temperaturas abaixo de zero graus.
Entenda mais sobre como instalar câmara fria
Sobre como instalar câmara fria, saiba ela tem a necessidade de ser muito bem-feita, onde os ambientes necessitam seguir critérios básicos, como ter uma ótima capacidade de armazenamento, ter uma instalação que seja capaz de não apenas receber como despachar produtos e ter um espaço interior de bom dimensionamento.
Quanto a instalação e ainda a manutenção da câmara fria, devido a necessidade de manter a temperatura interior abaixo da externa, se deve sempre respeitar todos os limites dos equipamentos da sua construção e de toda a sua operação.
Com isso, antes de instalar a câmara fria, é recomendado que se realize todo um planejamento operacional, e logo após uma definição de algumas soluções que se baseiam no ambiente, no equipamento e na sua manutenção, além de certos critérios econômicos.
Vale lembrar ainda, que é sempre muito buscado no que diz respeito a instalação da câmara fria, a redução de gastos com a energia elétrica, onde isso pode se conseguir por meio de diversos fatores, como:
- A escolha de alguns materiais adequados e que sejam construtivos;
- A preparação de um projeto muito bem definido;
- Um planejamento para a sua instalação e a sua supervisão;
- Os cuidados com a sua montagem;
- E, por fim, a escolha de um bom fornecedor.
Dessa forma, a instalação de uma câmara fria, como a câmara frigorifica, pode ser feito por empresas que sejam terceirizadas e por profissionais treinados e que saibam manusear os equipamentos.
Geralmente, o uso de profissionais em todo o processo de instalação da câmara fria sempre gera diversas vantagens em relação a segurança e no desempenho. Sendo assim, confira as vantagens abaixo:
- Na instalação, você pode ter a garantia do funcionamento do equipamento quando o mesmo irá ser instalado por um profissional capacitado, onde a maioria dos equipamentos que possuem defeitos ocorre por conta da má instalação.
- O tempo de vida útil do equipamento quando apresenta uma instalação de câmara fria realizada por profissionais, pode se estender de maneira em que se gere economia no investimento para outros equipamentos.
- A empresa que faz esse serviço de instalação de câmara fria sempre proporciona a garantia em casos de qualquer defeito em relação ao serviço.
- A contratação de uma empresa para lidar com esse tipo de processo de instalação de câmara fria proporciona muita tranquilidade em todo o processo, além de garantir maior segurança sobre o fato de que irá ser um serviço de qualidade.
Além ainda da saber como instalar a câmara fria, é preciso entender que a manutenção periódica é fundamental, pois garante a segurança de todos os funcionários operadores e que trabalham diariamente com esses equipamentos.
Outro fator importante é que a manutenção preventiva pode fazer com que alguns danos possam ser evitados aos equipamentos, tal fator que faz a exigência da compra de peças de reposição e de um tempo maior de desuso.
Com isso, um dos principais fatores que garantem a certeza de uma instalação correta da câmara fria se encontra na escolha de um fornecedor que seja de qualidade, e RR Refrigeração é uma empresa que apresenta uma experiência longa no mercado, buscando a modernização para oferecer o melhor.
Portanto, sobre como instalar câmara fria com toda segurança e qualidade em relação ao desemprenho dos serviços, a RR Refrigeração é especializada na instalação e ainda na manutenção, possuindo experiência e dedicação, onde os seus funcionários são altamente treinados para garantir os melhores serviços para a obtenção dos melhores resultados.
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O Ciclo de Refrigeração: entenda mais sobre esse procedimento
A noção sobre o chamado ciclo de refrigeração pode ser encontrado em praticamente qualquer casa, como nos refrigeradores que armazenam nossos alimentos, por exemplo.
A história do ciclo de refrigeração remonta a 1805, onde Oliver Evans, um inventor americano, descreveu um ciclo fechado de refrigeração por compressão de vapor para a produção de gelo.
O primeiro sistema de refrigeração por compressão de vapor foi construído em 1834 por outro americano que vivia no Reino Unido, Jacob Jenkins.
Nesse artigo, você entenderá como esse ciclo de refrigeração– por compressão a vapor – com funciona e como ele pode ser aplicado.
Afinal, o que é o ciclo de refrigeração?
O ciclo de refrigeração é um processo que utiliza a física da transferência de calor de mudança de fase e as propriedades únicas de um líquido refrigerante para transferir calor de uma fonte relativamente fria para um meio quente.
– Em termos simples, os sistemas de refrigeração movem eficientemente o calor de uma fonte fria para um dissipador de calor quente (normalmente ar).
– Os componentes do sistema básico de refrigeração são o compressor, o condensador, a válvula de expansão e o evaporador. O coração do sistema é o compressor.
– O compressor absorve o vapor de um líquido refrigerante de baixa temperatura e baixa pressão e o compacta em um vapor de alta pressão e alta temperatura.
– Este vapor de alta temperatura / pressão entra então no condensador, onde o seu calor é removido pelo ar ou pela água.
– À medida que o calor é removido, a energia armazenada no gás de alta pressão é liberada e o líquido refrigerante libera seu calor latente.
– Esse líquido quente e de alta temperatura sai do condensador e entra na válvula de expansão, onde sofre uma queda de pressão, fazendo com que parte do gás quente se vaporize.
- Isso reduz a temperatura da corrente de refrigerante. O refrigerante na saída da válvula de expansão é um fluido bifásico de baixa temperatura.
- Este fluido bifásico entra no evaporador, onde é exposto à fonte de calor.
- O calor da fonte evapora o líquido refrigerante através da transferência de calor de mudança de fase e o gás de baixa temperatura e baixa pressão entra no compressor, completando o, então, chamado de ciclo de refrigeração.
O que mais devo saber sobre o ciclo de refrigeração?
No ciclo de refrigeração, a baixa temperatura e a baixa pressão permitem que o líquido refrigerante absorva calor de uma fonte que não é tão quente quanto o ambiente.
O compressor faz o trabalho para elevar a pressão, e a válvula de expansão garante que a pressão adequada seja retida no condensador para a transferência de calor.
O ciclo de refrigeraçãopode ser usado para resfriar placas de ar, líquidos ou ambientes.
– Tudo o que é necessário para isso é modificar o evaporador para acomodar os sistemas que estão sendo resfriados.
- Para criar um sistema de refrigeração de ar, o evaporador atua como um refrigerante para um trocador de calor de ar.
- O ciclo de refrigeraçãoé usado não só em itens domésticos, mas em edifícios, automóveis e em gabinetes eletrônicos, onde equipamentos refrigerados a ar são montados em refrigeração.
– Para resfriar o líquido, o evaporador atua novamente como um refrigerante, desta vez para um trocador de calor líquido, com o líquido bombeado sendo resfriado pelo refrigerante evaporativo.
Mais usos do ciclo de refrigeração
Uma terceira alternativa para o uso do ciclo de refrigeração é operar o refrigerante diretamente através da placa fria.
Com o evaporador como placa fria, os dispositivos que estão sendo resfriados têm a vantagem da transferência de calor de mudança de fase com aumento mínimo da temperatura.
Sabendo mais sobre o ciclo de refrigeração, torna-se mais simples entender o funcionamento de itens que usamos no nosso dia a dia e que nos oferecem muita praticidade. Entre em contato conosco.
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Qual a importância de refrigerar corretamente cada tipo de produto?
Se você está congelando ou refrigerando uma carne crua, legumes frescos ou uma torta caseira, há diretrizes que devem ser seguidas para garantir que você saiba como refrigerar corretamente cada um desses alimentos.
A refrigeração é largamente utilizada em escala industrial, onde utilizam de Câmaras Frigoríficas para conservação ideal de alimentos. Assim, eles chegam à sua mesa nas melhores condições, com toda a qualidade dos frescos!
Algumas temperaturas são mais adequadas para certos tipos de alimentos. A primeira coisa a fazer quando você tem um produto que deve ser resfriado é escolher o tipo mais adequado de embalagem de acordo com o seu tipo.
É importante saber como refrigerar corretamente diferentes tipos de alimentos e também diferentes alimentos dentro de cada tipo de grupo alimentar. Entenda mais!
Afinal, como refrigerar corretamente cada tipo de alimento?
Nem todas as frutas devem ser resfriadas da mesma maneira. Portanto, se você não tiver certeza, você deve verificar cada item separadamente, para que você não fique desapontado com as alterações de sabor e aroma posteriores.
– Da mesma forma, quaisquer alimentos que serão reaquecidos no micro-ondas devem ser embrulhados ou armazenados em materiais seguros para micro-ondas.
– Alimentos mal embalados podem causar queimaduras em suas texturas e levar à perda de nutrientes, sabor, cor, textura, consistência, umidade e qualidade.
- Outras mudanças similares podem ocorrer como resultado da oxidação, onde o ar ou o oxigênio entra em contato com a comida por várias razões.
Os alimentos devem ser embrulhados com cuidado em recipientes ou materiais à prova de umidade ou vapor, assegurando que nenhum ar entre na embalagem e que nenhuma umidade possa escapar ou evaporar.
– Se você souber refrigerar corretamente seus alimentos, que devem ser bem escolhidos e refrigerados rapidamente após a compra, eles devem se manter em perfeitas condições por bastante tempo.
Refrigerar corretamente alimentos cozidos
Coloque comida quente em pratos rasos ou em porções menores para ajudar a resfriar a comida o mais rápido possível.
– Não coloque comida muito quente na geladeira. Espere até que o vapor pare de sair da comida antes de colocá-lo na geladeira.
– Independentemente da data na embalagem, se você levar muito tempo para levar a comida para casa ou não a armazenar adequadamente, ela ainda pode ser insegura para comer.
- Faça do supermercado sua última parada antes de ir para casa e use uma bolsa térmica para itens frios e congelados.
– Use um termômetro de geladeira para garantir que seu refrigerador esteja a 4 graus ou mais frio e guarde os itens mais perecíveis nos pontos mais frios.
– Além disso, nunca coloque frutas ao sol para amadurecer, pois isso poder fazer com que bactérias cresçam.
Refrigerar corretamente alimentos na geladeira
Sua temperatura da geladeira deve estar em 4 ° C ou abaixo. A temperatura do freezer deve estar abaixo de -15 ° C. Use um termômetro para verificar a temperatura em sua geladeira.
– Ao fazer compras, compre alimentos refrigerados e congelados no final de sua viagem e leve-os para casa para armazená-los o mais rápido possível.
- Em dias quentes ou para viagens de mais de 30 minutos, tente levar um saco térmico isolado ou um saco de gelo para manter os alimentos congelados frios.
- Mantenha alimentos quentes e frios separados enquanto você os leva para casa.
Quando chegar em casa, coloque seus alimentos na geladeira ou no freezer imediatamente. Certifique-se de que os alimentos armazenados no freezer estejam congelados em sua completude.
Sabendo como refrigerar corretamente e garantindo dicas para manter seus alimentos sempre saudáveis e seguros para serem ingeridos, faça suas refeições com o máximo de qualidade possível e mantenha você e sua família sempre tranquila.
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